Champignons de nos régions

Les quelques thèmes abordés ici ne sont pas une démonstration de la classification originale utilisée dans le CD.
Cet article vous présente simplement les photos d'une centaine d'espèces parmi les plus communes que vous pourrez retrouver dans le CD-ROM "Identifiez les champignons en 3 clics".

 

- Mise en garde -
 
  • La connaissance de la comestibilité d’une espèce est subordonnée à son identification exacte, selon des critères scientifiques.
  • L’amateur ne devra jamais consommer de champignons en se basant sur sa propre détermination uniquement réalisée à l’aide de photos.
  • Il est dans tous les cas indispensable de faire contrôler sa récolte par un spécialiste.
  • Les critères de comestibilité utilisés ici ne sont qu’indicatifs car de nombreuses espèces sont comestibles sous conditions.
 
 

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques mortels

AMANITA phalloides (Amanite phalloïde)
AMANITA phalloides (Amanite phalloïde)

AMANITA virosa (Amanite vireuse)
AMANITA virosa (Amanite vireuse)

CORTINARIUS rubellus (Cortinaire très joli)
CORTINARIUS rubellus (Cortinaire très joli)

PAXILLUS involutus (Paxille enroulé)
PAXILLUS involutus (Paxille enroulé)

GALERINA marginata (Galère marginée)
GALERINA marginata (Galère marginée)

GYROMITRA esculenta (Fausse morille)
GYROMITRA esculenta (Fausse morille)

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques toxiques

AMANITA pantherina (Amanite panthère)
AMANITA pantherina (Amanite panthère)

AMANITA muscaria (Amanite tue-mouches)
AMANITA muscaria (Amanite tue-mouches)

CLITOCYBE phyllophila (Clitocybe des feuillus)
CLITOCYBE phyllophila (Clitocybe des feuillus)

ENTOLOMA lividum (Entolome livide)
ENTOLOMA lividum (Entolome livide)

TRICHOLOMA pardinum (Tricholome tigré)
TRICHOLOMA pardinum (Tricholome tigré)

RAMARIA pallida (Clavaire pâle)
RAMARIA pallida (Clavaire pâle)

AGARICUS xanthodermus (Agaric jaunissant)
AGARICUS xanthodermus (Agaric jaunissant)

LACTARIUS torminosus (Lactaire à toison)
LACTARIUS torminosus (Lactaire à toison)

MYCENA rosea (Mycène rose)
MYCENA rosea (Mycène rose)

CORTINARIUS humicola (Cortinaire humicole)
CORTINARIUS humicola (Cortinaire humicole)

HYPHOLOMA fasciculare (Hypholome en touffes)
HYPHOLOMA fasciculare (Hypholome en touffes)

CORTINARIUS bolaris (Cortinaire à écailles rouges)
CORTINARIUS bolaris (Cortinaire à écailles rouges)

OMPHALOTUS illudens (''Clitocybe de l'olivier'')
OMPHALOTUS illudens (''Clitocybe de l'olivier'')

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques non comestibles

AMANITA spissa (Amanite épaisse)
AMANITA spissa (Amanite épaisse)

BOLETUS calopus (Bolet à beau pied)
BOLETUS calopus (Bolet à beau pied)

BOLETUS felleus (Bolet amer ou Chicotin)
BOLETUS felleus (Bolet amer ou Chicotin)

CHALCIPORUS piperatus (Bolet poivré)
CHALCIPORUS piperatus (Bolet poivré)

CHROOGOMPHUS rutilus (Gomphide rutilant)
CHROOGOMPHUS rutilus (Gomphide rutilant)

HYGROPHORUS pudorinus (Hygrophore pudibond)
HYGROPHORUS pudorinus (Hygrophore pudibond)

COLLYBIA butyracea (Collybie beurrée)
COLLYBIA butyracea (Collybie beurrée)

STROPHARIA aeruginosa (Strophaire vert-de-gris)
STROPHARIA aeruginosa (Strophaire vert-de-gris)

MYCENA viscosa (Mycène visqueuse)
MYCENA viscosa (Mycène visqueuse)

RUSSULA aeruginea (Russule vert-de-gris)
RUSSULA aeruginea (Russule vert-de-gris)

LACTARIUS scrobiculatus (Lactaire à fossettes)
LACTARIUS scrobiculatus (Lactaire à fossettes)

Lactaire du « groupe sanguin » parasité
Lactaire du « groupe sanguin » parasité

CORTINARIUS traganus (Cortinaire à odeur de bouc)
CORTINARIUS traganus (Cortinaire à odeur de bouc)

CORTINARIUS varius (Cortinaire variable)
CORTINARIUS varius (Cortinaire variable)

HYPHOLOMA marginatum (Hypholome marginé)
HYPHOLOMA marginatum (Hypholome marginé)

COPRINUS picaceus (Coprin pie)
COPRINUS picaceus (Coprin pie)

HYGROCYBE psittacina (Hygrophore perroquet)
HYGROCYBE psittacina (Hygrophore perroquet)

HYGROCYBE calyptriformis
HYGROCYBE calyptriformis

HYGROCYBE coccinea (Hygrophore cocciné)
HYGROCYBE coccinea (Hygrophore cocciné)

TRICHOLOMA aurantium (Tricholome orangé)
TRICHOLOMA aurantium (Tricholome orangé)

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques comestibles

AGARICUS silvaticus (Agaric des forêts)
AGARICUS silvaticus (Agaric des forêts)

MACROLEPIOTA mastoidea (Lépiote mamelonnée)
MACROLEPIOTA mastoidea (Lépiote mamelonnée)

AMANITA rubescens (Amanite rougissante)
AMANITA rubescens (Amanite rougissante)

ROZITES caperatus (Pholiote ridée)
ROZITES caperatus (Pholiote ridée)

TRICHOLOMA terreum (Tricholome terreux)
TRICHOLOMA terreum (Tricholome terreux)

TRICHOLOMA portentosum (Tricholome prétentieux)
TRICHOLOMA portentosum (Tricholome prétentieux)

LEPISTA nuda (Pied bleu)
LEPISTA nuda (Pied bleu)

RUSSULA virescens (Russule verdoyante)
RUSSULA virescens (Russule verdoyante)

RUSSULA aurea (Russule dorée)
RUSSULA aurea (Russule dorée)

RUSSULA mustelina (Russule belette)
RUSSULA mustelina (Russule belette)

LACTARIUS sanguifluus (Lactaire sanguin)
LACTARIUS sanguifluus (Lactaire sanguin)

LACTARIUS deliciosus (Lactaire délicieux)
LACTARIUS deliciosus (Lactaire délicieux)

LACTARIUS salmonicolor (Lactaire saumon)
LACTARIUS salmonicolor (Lactaire saumon)

LACTARIUS deterrimus (Lactaire de l’épicéa)
LACTARIUS deterrimus (Lactaire de l’épicéa)

LACCARIA amethystina (Laccaire améthyste)
LACCARIA amethystina (Laccaire améthyste)

COPRINUS comatus (Coprin chevelu)
COPRINUS comatus (Coprin chevelu)

GOMPHIDIUS glutinosus (Gomphide glutineux)
GOMPHIDIUS glutinosus (Gomphide glutineux)

BOLETUS edulis (Cèpe de Bordeaux)
BOLETUS edulis (Cèpe de Bordeaux)

BOLETUS aereus (Cèpe bronzé)
BOLETUS aereus (Cèpe bronzé)

BOLETUS reticulatus (Bolet réticulé)
BOLETUS reticulatus (Bolet réticulé)

LECCINUM scabrum (Bolet rude ou raboteux)
LECCINUM scabrum (Bolet rude ou raboteux)

LECCINUM aurantiacum (Bolet orangé)
LECCINUM aurantiacum (Bolet orangé)

LECCINUM carpini (Bolet des charmes)
LECCINUM carpini (Bolet des charmes)

HYDNUM rufescens (Pied de mouton roux)
HYDNUM rufescens (Pied de mouton roux)

CANTHARELLUS subpruinosus (Chanterelle)
CANTHARELLUS subpruinosus (Chanterelle)

CANTHARELLUS cibarius (Chanterelle ou Girolle)
CANTHARELLUS cibarius (Chanterelle ou Girolle)

GOMPHUS clavatus (Chanterelle violette)
GOMPHUS clavatus (Chanterelle violette)

CANTHARELLUS lutescens (Chanterelle jaune)
CANTHARELLUS lutescens (Chanterelle jaune)

CRATERELLUS cornucopioides (Trompette des morts)
CRATERELLUS cornucopioides (Trompette des morts)

CUPHOPHYLLUS pratensis (Hygrophore des prés)
CUPHOPHYLLUS pratensis (Hygrophore des prés)

AGARICUS silvicola (Agaric des bois)
AGARICUS silvicola (Agaric des bois)

RAMARIA botrytis (Clavaire chou-fleur)
RAMARIA botrytis (Clavaire chou-fleur)

CANTHARELLUS tubaeformis (Chanterelle en tube ; Trompette chanterelle)
CANTHARELLUS tubaeformis (Chanterelle en tube ; Trompette chanterelle)

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques gélatineux

TREMELLA mesenterica (Trémelle mésentérique)
TREMELLA mesenterica (Trémelle mésentérique)

TREMELLA foliacea (Trémelle foliacée)
TREMELLA foliacea (Trémelle foliacée)

GUEPINIA helvelloides (Guépinie en helvelle)
GUEPINIA helvelloides (Guépinie en helvelle)

EXIDIA glandulosa (Exidie glanduleuse)
EXIDIA glandulosa (Exidie glanduleuse)

CALOCERA viscosa (Calocère visqueuse)
CALOCERA viscosa (Calocère visqueuse)

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques printaniers

HYGROPHORUS marzuolus (Hygrophore de mars)
HYGROPHORUS marzuolus (Hygrophore de mars)

ENTOLOMA hirtipes (Entolome à pied hérissé)
ENTOLOMA hirtipes (Entolome à pied hérissé)

STROBILURUS esculentus (Collybie des cônes d’épicéas)
STROBILURUS esculentus (Collybie des cônes d’épicéas)

CALOCYBE gambosa (Tricholome de la St Georges)
CALOCYBE gambosa (Tricholome de la St Georges)

INOCYBE patouillardii (Inocybe de Patouillard)
INOCYBE patouillardii (Inocybe de Patouillard)

SARCOSCYPHA coccinea (Pézize écarlate)
SARCOSCYPHA coccinea (Pézize écarlate)

DISCIOTIS venosa (Pézize veinée)
DISCIOTIS venosa (Pézize veinée)

PTYCHOVERPA bohemica (Verpe de bohême)
PTYCHOVERPA bohemica (Verpe de bohême)

MITROPHORA semilibera (Morillon)
MITROPHORA semilibera (Morillon)

MORCHELLA esculenta (Morille commune)
MORCHELLA esculenta (Morille commune)

MORCHELLA elata (Morille élevée)
MORCHELLA elata (Morille élevée)

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques polypores

POLYPORUS tuberaster
POLYPORUS tuberaster

GANODERMA applanatum (Ganoderme aplani)
GANODERMA applanatum (Ganoderme aplani)

FOMITOPSIS pinicola (Polypore des pins)
FOMITOPSIS pinicola (Polypore des pins)

FOMES fomentarius (Amadouvier)
FOMES fomentarius (Amadouvier)

LAETIPORUS sulphureus (Polypore soufré)
LAETIPORUS sulphureus (Polypore soufré)

Légende

Champignons mortels ou toxiques
Champignons non-comestibles
Champignons comestibles

 

Quelques curieux

GEASTRUM fimbriatum (Géastre sans pied)
GEASTRUM fimbriatum (Géastre sans pied)

LYCOPERDON echinatum (Vesse de loup épineuse)
LYCOPERDON echinatum (Vesse de loup épineuse)

HELVELLA crispa (Helvelle crépue)
HELVELLA crispa (Helvelle crépue)

CLAVARIADELPHUS pistillaris (Clavaire en pilon)
CLAVARIADELPHUS pistillaris (Clavaire en pilon)

FULIGO septica (Myxomycète)
FULIGO septica (Myxomycète)

CLATHRUS archeri (Clathre d’Archer)
CLATHRUS archeri (Clathre d’Archer)

MUTINUS caninus (Satyre du chien)
MUTINUS caninus (Satyre du chien)

SCHIZOPHYLLUM commune (Schizophylle commun)
SCHIZOPHYLLUM commune (Schizophylle commun)

THELEPHORA penicillata
THELEPHORA penicillata

CERATIOMYXA porioides
CERATIOMYXA porioides

GYMNOSPORANGIUM clavariiforme
GYMNOSPORANGIUM clavariiforme

SPARASSIS crispa (Sparassis crépu)
SPARASSIS crispa (Sparassis crépu)

CORDYCEPS capitata (Parasite de la truffe des cerfs)
CORDYCEPS capitata (Parasite de la truffe des cerfs)